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    冷藏车新国标对冷藏车类别进行调整

 

新国标《道路运输、食品与生物制品冷藏车安全要求及试验方法》将于下月开始实施。新国标根据冷藏车厢体内可以达到并且保持的温度进行分类,以保证不同用途和要求的货物运输安全。冷藏车的分级有ah八个级别。

对于运输易腐食品的冷藏车:当环境温度为30°C时,按冷藏车车厢内平均温度保持的温度范围,分为以下六类:

冷藏车类别

A

B

C

D

E

F

车厢内平均温度

120

12-10

12-20

≤0

≤-10

≤-20

表为运输易腐食品的冷藏车分类

对于运输生物制品的冷藏车,当环境温度为30°C时,按冷藏车车厢内平均温度保持的温度范围,分为两类:

冷藏车类别

G

H

车厢内平均温度

82

≤-20

表为运输生物制品的冷藏车分类

这种分类方法基本上是按照货物对温度的要求进行的。

经常运输的易腐食品大体有以下几大类:

第一类是冷冻食品,比如冷冻肉 类,水产类,速冻食品等等。这些食品一般要求储存温度在-18°C以下,可以储存几个月到十几个月。这些食品在以小时计的运输过程中,只需要将厢体内的设定温度设定在-18°C,并不需要严格控制温度波动的精度。这类食品应采用F级冷藏车运输。

第二类是冷藏食品,比如冷鲜肉、水产品、禽蛋等等。这类食品的运输温度要求是在保证食品不冻结的前提下,温度越低越好,也就是接近0°C或更低一些。这类食品要求用DEF等级的冷藏车运输。一些罐头食品要求的运输温度在-5°C左右,用EF级冷藏车运输。

第三类是蔬菜水果等。这类食品的运输是冷藏 运输中比较复杂的。首先,各种蔬菜或水果的温度要求不一样;其次,许多蔬菜或水果对温度波动的要求比较高,不可以偏离设定温度很多;第三,由于蔬菜水果在 采摘以后还是要呼吸的,会产生呼吸热,因此要求冷藏车制冷机组提供更多的冷量。另外这类食品对相对湿度也有要求。所以,虽然从AF各级冷藏车原则上都可 以用于蔬菜水果运输,但承运人的技术和经验是非常重要的。

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